Կարս չոր կարմիր

«Կարս» չոր կարմիրը պատրաստվում է Վայոց Ձորի ընտրված բարձրադիր այգիներից ձեռքով հավաքված Արենի խաղողից։ Վեց ամիս հայկական կաղնու տակառներում հասունանալով՝ գինին ձեռք է բերում խորություն և համեմունքային նրբերանգներ՝ պահպանելով Արենի խաղողատեսակին բնորոշ կարմիր մրգերի համաբույրը։

Միջին հագեցվածությամբ և մետաքսանման այս գինին ներդաշնակորեն համադրում է վառ մրգայնությունը, նուրբ տանիններն ու զուսպ կաղնային երանգները։

Բույր և համ

Վայրի բալ, նուռ, հասած սալոր, մոշ և չորացրած լոռամիրգ՝ դարչինի, մշկընկույզի, բոված պնդուկի, մուգ շոկոլադի և մայրու երանգներով։

Ինչի հետ մատուցել

Խորոված գառ, տապակած սունկ և հնեցված պանիրներ։